Como muchos saben recalco que a título personal yo siempre he subcontratado los servicios de programación de mis entrenamientos versus programarme yo mismo. El estar despegado de la situación ofrece un nivel de objetividad que es muy difícil lograr a título personal cuando uno se «autoprograma».
Este sesgo o bias se da en muchos ámbitos de nuestra vida cotidiana, muchas veces sin nosotros darnos cuenta. Desde hace algún tiempo, habíamos estado internamente un poco desanimados al comparar esta temporada de otoño con la del 2015.
Este año el volumen de trabajo no ha sido inexistente sólo diferente en cantidad e intensidad.
No fue hasta muy recientemente cuando un cliente potencial el Viernes nos preguntó que cuáles ejemplos podíamos dar de eventos que habían completado nuestros atletas recientemente que enumeramos los eventos recientes en los cuales los hemos acompañado a algunos de ustedes desde finales del mes de Septiembre que nos dimos cuenta que estábamos siendo víctimas de un sesgo de información por estar muy cercanos a la situación.
Los eventos internacionales que hemos participado de manera conjunta con algunos de ustedes son:
Warsaw Marathon
Berlin Marathon
Chicago Marathon
Staten Island Half Marathon
Toronto Marathon
Ironman 70.3 Arizona
Ironman North Carolina
Ironman 70.3 North Carolina
Xterra World Championship
En las próximas semanas todavía nos faltan:
New York City Marathon
Rock n Roll Las Vegas Half Marathon
Rock n Roll Las Vegas Marathon
Así las cosas, este año simplemente ha sido diferente. No ha sido un tema de que tenemos menos cantidad y más calidad sino que no hemos tenido que escoger entre esos calificativos. Hemos tenido cantidad y variedad de eventos substanciales y significativos de calidad internacional. Los desempeños han ido de la mano del nivel de esos eventos.
Gracias por la oportunidad de acompañarlos y ojalá continuemos trazándonos metas variadas de distancias, disciplinas y ubicaciones geográficas!
Eventos completados y por completar desde la última semana de Septiembre por nuestros atletas:
Proteína – 42 g
Grasas – 18 g
Carbohidratos – 26 g
Materiales:
Necesitarás un sartén antiadherente para tortillas de 8 pulgadas para hacer una pizza de desayuno que se vea como la de las fotos.
Ingredientes:
1-2 cucharaditas de aceite de oliva (dependiendo de su sartén)
2 huevos enteros
4 claras de huevos
4-5 pequeños tomates uva, cortados en rodajas finas
6 rebanadas de turkey pepperoni, cortar por la mitad para hacer piezas de media luna
6 – 8 aceitunas negras, cortada en rodajas finas
1 oz. de queso mozzarella bajo en grasa, cortado en cubos pequeños
Sazonar al gusto con Spike (aproximadamente 1/2 cucharadita).
Orégano seco, al gusto (alrededor de 1/4 cucharadita).
Instrucciones:
Precalentar la sartén en el horno o en un pequeño horno tostador. Romper los huevos en un recipiente pequeño y batir bien. Cortar los tomates y las aceitunas, corte el pepperoni a la mitad, y corte la mozzarella en cubos pequeños.
Separar las 4 claras y batir bien combinando con los 2 huevos enteros.
Agregar aceite de oliva a la sartén para tortillas y calentar a fuego medio hasta que el sartén comience a ponerse caliente, aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos, sazone con Spike y orégano, y cocine hasta que los huevos estén empezando a cuajar en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos.
Espolvorear sobre la mitad cada uno de los tomates, pepperoni, aceitunas y mozzarella, seguidos por una segunda capa con la mitad de cada uno. (Asegúrese de que haya suficiente queso en la capa superior.) Cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén mayormente cuajados y el queso esté empezando a derretirse, a unos 3-4 minutos.
Coloque la sartén bajo la hornilla y cocine hasta que el queso esté bien derretido y la parte superior se empiece a dorar, aproximadamente 2-3 minutos con horno o 4-5 minutos en un pequeño horno tostador. Servir caliente.
en #laesquinadelsofa 012 plan de pasos ny marathon
– descubre uno de los factores de éxito de nuestros atletas
– por qué es importante un plan de pasos?
– qué es el hazard effect?
– cómo afecta el hazard effect tu plan?
– cómo implementar un plan de pasos?
si tienes preguntas sobre este o cualquier otro tema puedes utilizar los comments.
Una de las preguntas más frecuentes que recibo a título personal es: ¿para qué estás entrenando?
Mi respuesta a esa pregunta desde hace cierto tiempo es: para la vida.
La reacción que recibe esa respuesta tiende a ser una mezcla de asombro e incomprensión pero resulta que entrenar me ha entregado tanto que ya en verdad no visualizo entrenar como preparación para un sólo evento sino para la vida misma. Para lo volátil, caótica e inesperada que tiende a ser. ¿Divertida? De seguro! ¿Interesante? Claro! ¿Worth living? Definitivamente. Pero nada de eso la hace fácil y predecible. Eso me lo han enseñado los años, los años y los atletas.
Aquí les dejo algunas imágenes e ideas de por qué debemos siempre estar #EntrenandoParaLaVida
Larry y 70.3 North Carolina
Hace unos meses Larry me escribe que está pensando inscribirse en el 70.3 de North Carolina. Eso de por sí cambia un poco la agenda ya que tenía pensado ir a Staten Island Half Marathon el cual caía cerca del evento. No tanto creaba un tema de problema de programación sino de logística. Reagendamos y vemos como enfrentamos esa nueva realidad (Sabrina, que conste que yo le dije que debía ir sólo de apoyo pero a mi nadie me hace caso!).
Desde hace unas semanas veo en Slowtwitch, un foro especializado de triatletas, que personas de la zona hablan del grado y nivel de inundación que todavía prima en la zona luego de Mathew, esto a dos, tres semanas del evento. No digo nada y seguimos monitoreando el tema hasta que a unos 10 días o una semana empiezo a compartir información con Larry y con Humberto para que vayan empezando a digerir la posibilidad de que: 1. quizás la carrera no ocurra o 2. si ocurre será un evento con algún tipo de modificación.
Esta semana anuncian el cambio tanto para la distancia full como para la distancia half. Alteraciones a la bici en cuanto a ruta y específicamente la distancia total. Ahí empieza el drama, que si no ir al evento por que no va a «contar» la distancia. Que si el o la que complete el Ironman ( si el 140.6 el completo que es el único que se llama Ironman, el chiquito tiene apellido ). Aquí viene una de las razones por las cuales NUNCA recomendamos enfocarnos en un objetivo de tiempo. El tiempo es un subproducto del proceso. Si hacemos lo mejor que podamos, tendremos el mejor tiempo posible con las condiciones del día, incluyendo rutas modificadas.
Conversamos y se digiere la realidad pero la vida es la vida, y llegando Larry a North Carolina le escribo. Siendo ya tan experimentado y habiendo conversado niveles sugeridos de potencia para la bici no me quedaba claro si quería información más detallada de plan de carrera. Ahí me cuenta la última: en el trayecto se perdió el tornillo que aprieta el sillín de la bici. ¿Para qué entrenamos? Para la vida.
o busca Tequila
Coincidencialmente estoy en la PC y le paso la información de los dos dealers de Cervelo que están «cerca» y le doy el contacto de Brian Stover (Gracias Brian! Si lo ven me le dan las gracias o le escriben en: Instagram o Facebook ) quien iba a estar en la zona. Le escribí hoy temprano y yendo a la expo le prometieron conseguirle uno para mañana pero el punto de la historia no es ese.
Tanto en la vida como en los entrenamientos y aún mas en las carreras y viajes, ocurrirán cosas inesperadas. Cosas subóptimas en rendimiento. Cosas como estar en el piso de un mall afuera de una de las cadenas de farmacia a las 10:30 pm, cosas fuera de nuestro control. La única opción es esperar que van a ocurrir y lidiar con ellas mientras van ocurriendo sabiendo que quizás no son el fin del mundo. Probablemente hay una opción peor.
Se ve sonriente en la foto, ojalá y aparezca el seatpost para no tener que ver la cara post 90k parados.
La idea de tener una carrera con una distancia alterada era lo PEOR de lo PEOR que podía pasar hasta que surgió la posibilidad de tener que pedalear sin sillín. En ese caso si eran 50 millas o 56 millas no era TAN relevante.
Los mejores tiempos generalmente vienen fáciles. Estamos entrenados y no tenemos contratiempos mayores, son los eventos escasos. Los tiempos de los que los atletas tienden a estar más orgullosos, son aquellos donde la vida ocurre. Murphy aparece y tiene la razón. De ahí tenemos que adaptar y resolver. Mucho mejor si tenemos procesos para enfrentar las vicisitudes en las carreras y transicionar de felicitarnos a nosotros mismos por un tiempo a enfocarnos en dar lo mejor de nosotros con las condiciones únicas y exclusivas de cada día.
Ya veremos como le va a Larry y sigamos #EntrenandoParaLaVida.
Tracking en Ironman.com -Sabrina ( 413 ) – Humberto ( 1136 ) – Larry ( 3189 )
en #laesquinadelsofa 011 – tips para el maratón de ny
– qué hacer los días previos y la expo?
– qué hacer sobre el frío? ( ver en #laesquinadelsofa 010 )
– qué hacer en el área de espera de la salida?
– es verdad que new york tiene muchas subidas?
– la parte final es más plana o más elevada que el botánico?
si tienes preguntas sobre este o cualquier otro tema puedes utilizar los comments.
Desde hace mucho tiempo he estado tratando de dar con un sistema que me brindara un apoyo a mi rutina de nutrición diaria. Por elección y por el tipo de servicio que ofrecemos, mi vida tiene a ser un poco nómada lo cual dificulta la creación de una rutina nutricional estructurada. Al no usar oficina fija, por ejemplo, no tengo acceso a una nevera donde pueda almacenar meriendas, guardar platos pre hechos o inclusive cocinar / calentar una proteína que haya sobrado de un día previo.
Crema de Auyama con Kale Chips
Cuando estaba entrenando de manera más activa crear una rutina de mantener la nevera llena de comida se volvía una tarea difícil, tanto por la frecuencia de consumo como por la cantidad. A veces entrenar 3 veces en un día implica que mantenerse bien alimentado entre esfuerzos resulte en una estrategia de ver que es lo más fácil y rápido al alcance. En verdad no había tiempo de ponerse a esperar a que una proteína se descongelara para prepararla.
Ahora que no estoy entrenando tan activamente, la rutina está un poco más controlada. Sin embargo, sin exceso de actividad me he visto forzado a apretar un poco las opciones a las cuales recurro. Menos foodtrucks y más Vita.
En general, tengo algunos sitios que frecuento y en cada uno de ellos tengo uno o varios platos los cuales a mi entender ofrecen un buen valor precio / proteína / calidad. Esa rutina apoyada en siempre andar con barras y polvos de proteína en la mochila o en el carro pues me funciona relativamente bien. No estoy en sobre peso pero tampoco tengo ni busco tener cuadritos.
Hace unos días recibí de Dominique un flyer para que lo pasara a los atletas con quienes trabajamos. De inmediato me entusiasme. En el pasado había intentado usar los servicios de Dominique de programación pero entre entrenar, hacer la compra y cocinar, no me funcionó. Quizás a alguien con una cocinera fija le funcione solo tener la programación de que cocinar. En mi caso la idea de tener 3 comidas saludables al día preparadas y entregadas a un costo accesible. En mi caso fui el primero en la lista de nuestro grupo de entrenamiento. ( Disclaimer: esto no es una payola ni un anuncio. Aunque hemos trabajado juntos en el pasado entiendo que no recibí ningún trato especial y que mi review es el de un cliente más.)
¿ En qué consiste Livin la Vita?
En sus propias palabras “es un plan para todos aquellos en búsqueda de…vivir un estilo de vida saludable. Todos los que no tienen tiempo de cocinar en casa, todos los que quieren llevarse comida sana y nutritiva al trabajo y todos los que quieran sentirse y verse bien.”
¿ Cuál es la duración ?
1 semana renovable semana por semana de un total de 4 semanas
¿ Cuál es el costo ?
RD$5,500.00 por una semana o RD$20,000.00 por las 4 semanas.
¿ Cómo funciona la entrega ?
Puedes decidir por un lugar de entrega luego de las 7 am o recogerlo por vita luego de las 7 am.
En casi todos los días por conveniencia decidí recoger en Vita con excepción del Viernes que me surgieron algunas cosas de último minuto que salvo que alguien compartiera un método de clonación conmigo no me iba ser posible resolver las otras cosas y buscar el desayuno antes de que el hangrismo se apoderara de mi.
¿ Cuál es el menú ?
Varía cada semana otro plus plus plus del plan. No hay que estar pensando en ciclar las comidas o platos y además lo mantiene variado.
El menú de la primera semana fue el siguiente:
¿ Hay sustituciones ?
Yo soy boca estándar así que como no vi ni molondrones ni pipián no le di mente y no pregunté.
Yo recomendaría dejar el plan como está, viva parte de la aventura de probar cosas nuevas. En el peor de los casos, no le gusta y tiene que optar por una comida en casa o fuera del plan. En el mejor de los casos le encanta y tiene un nuevo plato favorito ( Vita’s Eggplant Lasagna anyone?! U. A. O. )
¿ Se personaliza ?
Entiendo por las conversaciones que sostuvimos coloquialmente que la cantidad de proteínas en los platos se ajustan al requerimiento individual y en lo más básico los hombres que tienen a pesar más recibían más proteína por plato que las mujeres.
¿ Cuál fue mi experiencia ?
Les dejo con algunas cosas que vienen a la mente sin pensarlo mucho:
1. Me sentí más lleno de lo que hubiera esperado. No lleve un tracking riguroso en myfitnesspal porque no tenía los macros de los platos ( ya vienen de camino ), por vagancia y porque la idea de este review me surgió adentrada la semana. Pero en general por como fue fluyendo mi semana en varios días brinque merienda de la mañana o tarde, nunca ambas. Eso es algo que tiende a no pasarme porque o tengo hambre o me programo para merendar en momentos específicos.
Estuve desayunado un poco más tarde de lo normal así que eso también pudo influir un poco en el tema de la merienda. Recuerdo que el miércoles no merendé en la mañana porque cuando iba hacerlo ya estaba bien cerca del almuerzo.
2. Añadí proteína a algunas de las comidas. Mi objetivo era probar la estructura y ver si el plan podía ayudarme a soportar una toma de decisiones saludables sin tener tanto sofoque con ir al super y cocinar. Como mi enfoque no era perder peso yo en cada comida que ven sólo una sopa lo acompañé de una proteína. En algunos casos fue pechuga de pollo que había quedado de una preparación del fin de semana y en otra ocasión un ceviche de camino a cenar a la casa.
3. Mi plato favorito fue uno que nunca hubiera pensado que resultara así. Como casi de todo pero la berenjena no es de mis cosas predilectas. En el menú original la lasagna era de zucchini pero se modificó por berenjena. No me agradó muchísimo el cambio pero uao. U.A.O. Además que era una mega palangana de lasagna con pollo ni sabía a berenjena. Es más, yo todavía dudo que ese plato tenga berenjena y esa va ser mi posición de aquí en adelante.
Menor, ese plato esta disponible normalmente? Cómo se ordena?
4. Las sopas eran cuantiosas. si alguien que tenga como objetivo controlar peso o composición corporal pueda sobrevivir tomando solo la sopa como cena. Como dije yo le agregué un pollito porque no estoy en una batalla campal con mis chichos. La sopa de auyama con los Kale chips fue una muy buena combinación que nunca había probado ni comprado en vita.
5. Los platos que más me gustaron fueron:
Cacao Overnight Oats. Super filling. Me sentí lleno y satisfecho toda la mañana del Lunes, fue uno de los días que no merendé en la mañana. Ni muy dulce ni desabrido, buen balance de sabores con los goji, el cacao y el coco.
Ensalada de Pollo. Uno de mis favoritos desde que salió. A veces la combino con una quinoa. Esta porción creo que fue el doble de la normal y sólo comí ese servicio completo sin acompañante adicional.
Avocado Toast. Me lo comí en vita con dos poached eggs. Super simple y delicioso.
Carrot Pancakes. No había probado este plato y me encantó. Los pancakes siempre son buenos pero ahora hay healthy pancakes como opción en mi menú.
Lasagna de Berenjena y Pollo. Este plato fue el mejor de la semana. Creo que recibiría el voto mío y de las otras dos personas que conozco directamente que están participando en el programa. No sólo era muchísima comida, pocas calorías pero estaba fenomenalmente bueno. Hay que probarla para entender.
¿ Qué cosas no fueron tan buenas ?
La salsa de los zucchini noodles pudo haber sido más cuantiosa.
Los egg muffins estaban un poquito picantes y se pegaron un chin del papel.
No había dos días con lasagna de berenjena y pollo.
Me hubiera gustado tener los macros en myfitnesspal.
¿ Entonces te gustó y lo recomiendas ?
Por lo que he leído y veo con los atletas que trabajamos, al igual con personas relacionadas a las que considero “fit” lo que funciona es, no tanto una filosofía específica de nutrición sino, el nivel de adherencia a un plan o sistema nutricional.
Yo sigo por ahora con la segunda semana siempre que me incluyan un día con berenjena. Si tu estás leyendo y has probado muchas “dietas” o, como yo, habías estado buscando algo que te empujara hacia afinar tus hábitos nutricionales esta es una excelente opción.
